古人认为：小口喝水喝的是琼浆玉液，大口喝水如喝砒霜。这句话一点没错。就拿便秘而言，就跟短时间内大量快速饮水有关联；我自己便秘之所以能消失，就是因为把大口喝水改为了小口饮水，同时因饮水过量形成的低烧也神奇的消失。
很多人没有意识到，晚上睡一大觉起来，大量快速的饮水，会形成慢性水中毒、造成心、肾脏早衰。因为晚上新陈代谢产生的毒素，在大量快速进水的状态下，在大肠内被快速重新吸收进入人体血液循环，既造成了胃肠功能紊乱，还加重了心、肾的负担，因为刚起来的五脏六腑功能还处于被唤醒状态。早上空腹状态，因缺乏能量还会形成体脂代谢紊乱，造成心肾血管内壁脂肪堆积。晨起感到口渴，喝小口在嘴里稍微咀嚼一会儿，再仰起脖子漱漱嗓子，既能润口，又能预防慢性咽炎和上呼吸道感染。
在胃内壁上覆盖着一层厚约0.3－1.5毫米的胃粘膜，胃粘膜上生长着三种腺体，即贲门腺、胃底腺和幽门腺。三种腺体加起来的数量是惊人的，每天分泌的胃液的数量约有1500－2500毫升。贲门腺和幽门腺主要分泌粘液，起到保护胃粘膜的作用。胃酸的强刺激和胃蛋白酶的强消化力，都不能破坏胃粘液，主要就是因为粘液总是先于胃酸和胃蛋白酶分泌出来，并均匀地布散到胃壁上的缘故。胃粘膜的这种巧妙的自我保护功能，是令人叹为观止的大自然的杰作之一。
餐前前后二十分钟不能饮水，更不能大量饮水和快速的吞咽，这样会破坏贲门腺和幽门腺分泌粘液保护胃粘膜的作用；日久天长，为肯定会出现问题。所以吃饭应细嚼慢咽，因为碳水化合物在口腔内开始消化。口腔内唾液腺含有99.5%的水分和一些重要的物质，如淀粉酶，它是一种消化淀粉类食物的消化酶，还有盐类。在进食时，唾液保持口腔的湿润，使食物润化，便于咀嚼和吞咽。
餐后饮水是为了漱口，而不是为了喝；吃完饭后和刷完牙，扁桃体附近会粘满物质，极易引起扁桃体发炎；慢性肠炎就是因为刷完牙，嗓子部位的粘稠剂和发泡剂未能及时漱掉导致而成。